滇红茶、正山小种和祁门红茶哪个好喝,口感、香气的区别介绍

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红茶作为我国销量第二大的茶叶种类,他的主要加工流程为采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥等。作为一种全发酵茶,茶性相对较为温和,同时因其花蜜香浓郁,口感醇厚鲜爽,耐泡度高等特点而受到广大茶友的喜爱。


红茶作为一个大类的总称,还可以根据产地、工艺、茶树品种等进行细分,其中滇红茶、正山小种、祁门红茶是目前比较受大家欢迎的红茶,这里就给大家介绍一下这三种的区别,给大家选购时做一个参考。


正山小种作为红茶鼻祖,距今已有400多年的历史。“正山”代表的是武夷山桐木关或者桐木周边相似海拔,其他地方则是外山小种。“小种”代表的是茶树品种,用的武夷山小叶种菜茶。

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传统的正山小种被称为烟小种,使用桐木地区特有的马尾松熏制,具有“松烟汤、桂圆香”、滋味厚重、回甘持久等特点。


不过松烟味的很多人不习惯,现在的正山小种都采用创新工艺,即省略了烟熏这一步,特点是茶汤金黄、花香/甜香浓郁、入口清甜。


代表的品牌有正山堂(元正)、骏德、山尔堂、桐木诚壹等,实惠口粮可以看看元正的茶,作为正山堂旗下品牌主打的就是性价比口粮茶。


如果想要品质好一点的可以看看骏德小赤甘、山尔堂银骏眉等,当然最顶级的还是这几个品牌的特制金骏眉,每斤价格差不多要万元左右。


祁门红茶产于安徽祁门县,采用中叶槠叶种为原料,特色是有一股似花似果似蜜的“祁门香”。祁门红茶根据制作工艺可以分为传统祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰,传统祁红工夫要经过多道初制、精制工艺,特点是条索紧细、色泽乌黑油润,泡上一杯蜜香甜香浓郁,汤色红艳带金圈,滋味醇厚,鲜爽有回甘。

祁红毛峰、祁红香螺是为了迎合国内市场而研发出来的,特点是条形更加完整,茶汤橙黄带金圈,蜜香浓郁,入口柔和顺滑,滋味浓醇有回甘。


代表的品牌有祥源茶、天之红、陶子等,大家可以根据自己的预算进行选择,实惠口粮推荐祥源茶的空山新雨和祁红香螺,算上活动折合每斤差不多300元。

滇红茶的出现是这三种茶中最晚的,是由冯绍裘老先生在1939于凤庆研制成功,早期的滇红大多都被拿来出口国外换取外汇,因此滇红有一个别称叫“抗战茶”。


滇红的产地主要是云南的凤庆、勐海、临沧等地,使用大叶种(多为乔木)为原料,由于大叶种内质丰富,泡一杯滇红茶汤颜色红浓,茶气足,花蜜香浓郁,入口滋味浓厚,比较适合用来制作奶茶。


比较有代表性的品牌有凤牌、昌宁红、红瑞徕、凤宁号等,口粮直接推荐凤牌的销量担当-经典58,要品质好一点就选择凤牌的金芽。


介绍完了滇红茶、正山小种和祁门红茶的各自特点,相信大家已经对他们的口感、香气区别有一定的了解,希望能够帮助大家选到一款适合自己的红茶,如果有其他疑问,欢迎大家在评论区留言或者私信,我都会一一回复。